Яблочный сок для ежедневного употребления
Обычно, в обзорах, мы избегаем такого обозначения, как «самая лучшая соковыжималка для…» и т.д. Согласитесь, это немного навязчиво, словно выбор уже сделали за вас. Но сок из яблок ─ случай особый. Поэтому давайте по порядку.
Для сока мы возьмем по одному килограмму яблок разных зимних сортов ─ «Флорина», «Снежный кальвин» и «Семеренко». Почему именно эти сорта были выбраны для обзора? Дело в том, что зимние сорта яблок остаются сочными на протяжении длительного времени, вплоть до февраля. Летние и осенние сорта мы рекомендуем использовать для приготовления сока сразу же после того, как яблоки были сорваны. Иначе сок будет очень густой.
Перед выжиманием сока рекомендуем хорошо вымыть яблоки, разрезать пополам и удалить хвостики. Большие яблоки лучше разрезать на четыре части. Косточки можно оставить, они изменят вкус сока на более интересный.
Omega 352 ─ улучшенная версия предыдущих моделей вертикальных шнековых соковыжималокOmega. Помимо массы улучшений ─ прочнее в 8 раз сито и шнековый вал, возможность промывать соковыжималку водой при включенном двигателе (что отлично экономит время, если вы хотите выжать сок из разных продуктов), наличие реверса и компактность модели. Есть еще два важных момента.
Как вы знаете, разрезанное яблоко быстро окисляется ─ содержащееся в нем железо вступает в реакцию с кислородом. Если яблоки выжимать на высоких оборотах, образуется много пены. Это не очень неприятно, потому что влияет на вкусовые качества сока. Он получает кислый вкус.
Скорость оборота шнекового вала Omega 352 при мощности в 2 лошадиные силы ─ всего 80 оборотов в минуту. Взгляните на фото. Мы получили сок с небольшим количеством пены, однородной консистенции, где жидкость и частички мякоти – одно целое (живой структурированный сок).
Вторая важная особенность, обусловленная низкой скоростью вращения вала – сок в процессе отжима не нагревается. А вот это, пожалуй, самый важный момент. Некоторые полезные витамины и энзимы разрушаются при высоких температурах. Шнековая соковыжималка Omega 352 в процессе работы не нагревает сок и сохраняет максимум полезных веществ. Из одного килограмма яблок мы получили 620 мл натурального свежего сока за очень короткое время.
Заканчивая обзор шнековой соковыжималки для яблок на примере Omega 352, мы хотели бы еще остановится на своих ощущениях от сока. Вы, наверное, пили сок из соковыжималок с высокими оборотами? Какие бы вы яблоки туда не загрузили, сок имел общий для всех кисловатый привкус, а мякоть была сверху или плавала разнородной массой?
Так вот, мы экспериментировали с тремя сортами яблок и каждый раз сок имел свой собственный характерный аромат и вкус. При этом, мякоть не отделялась от сока. Это немного субъективно, но именно за шикарный вкусовой букет и удобство мы и назвали Omega 352 лучшей соковыжималкой для выдавливания сока из яблок.
Рекомендуем всем, кто не только ценит вкус свежего сока, но и заботится о своем здоровье.
