sso

Сок из томатов c помощью шнековой соковыжималки

В этом обзоре мы расскажем о том, как приготовить томатный сок с помощью вертикальной шнековой соковыжималки. Среди претендентов на обзор были модели Hurom HU-400 и Omega VRT352 VERT, но мы остановились на Hurom Slow Juicer HU-100 – соковыжималке, отзывы о которой сделали ее лидером продаж этого сезона.

Hurom Slow Juicer HU-100
Hurom Slow Juicer HU-100

Что может быть проще приготовления томатного сока, спросите вы? Ведь любая соковыжималка способна на это, разве не так? Конечно. Но те из вас, кто уже имеет опыт работы с разными моделями соковыжималок или когда-то купили соковыжималку «попроще», сразу поймут, о чем пойдет разговор. Но давайте по очереди.

шнек
шнек

Как подготовить помидоры?

Чтобы получить томатный сок, мы взяли 1,2 кг помидоров сорта Де Барао и специально подобрали два разных цвета - в конце обзора вы увидите зачем.

Помидоры Де-Барао
Помидоры Де-Барао

Помоем и нарежем помидоры пополам, не снимая кожуру. Для соковыжималки Hurom HU-100 этого вполне достаточно.

Помидоры Де-Барао
Помидоры Де-Барао

Посмотрите на горловину модели Hurom Slow Juicer HU-100. Ее диаметр – 6 см, а поперечный разрез – 3,5 см. Видите - вполне достаточно, чтобы не мучиться с нарезанием томатов мелкими дольками.

горловина Hurom Slow Juicer HU-100
горловина Hurom Slow Juicer HU-100

Структура сита – никаких косточек в соке!

Главное отличие Hurom Slow Juicer HU-100 от других соковыжималок – особая структура сита. Диаметр отверстий сита спроектирован так, чтобы не пропускать косточки помидор. Попадание косточек в сок – основное неудобство и недостаток как центрифужных, так и большинства других соковыжималок. Вероятность попадания небольшого количества косточек в сок имеют даже некоторые шнековые горизонтальные соковыжималки. Но не Hurom Slow Juicer HU-100.

 жмых
жмых

Как видите, сита два – для разных типов продуктов. Но для приготовления томатного сока можно использовать любое. Если вы хотите сделать большие объемы сока, вам лучше использовать сито с большими отверстиями. Это сделает процесс более быстрым.

два сита Hurom Slow Juicer HU-100
два сита Hurom Slow Juicer HU-100

Не нужно каждый раз отвлекаться на очищение сита

Кто имел дело с центрифужными или соковыжималками «эконом-класса», тот знает, что в процессе выжимания сока постоянно приходится чистить сито – останавливать соковыжималку, разбирать ее, вычищать кожицу, косточки, остатки мякоти, снова собирать, затем опять разбирать… Это занимает много времени, правда?

640 (17)
640 (17)

Шнековый механизм Hurom Slow Juicer HU-100 сделан так, что жмых не остается на сите, а выводится в отдельный контейнер. Соковыжималка как бы «самоочищается». Что позволяет получить не только чистый сок, но и здорово экономит время.

Живой, структурированный сок Живой, структурированный сок

А теперь вы узнаете, зачем мы брали помидоры разных цветов. Посмотрите внимательно
на фото. Что вы видите?

 

структурированный сок Живой
структурированный сок Живой

Да, в контейнере два неперемешанных слоя томатного сока – красного и желтого. Вы, наверное, видели раньше сок, где мякоть отделяется от жидкости? И чтобы получился однородный сок, приходится взбалтывать его ложкой.

Но в соке, полученном с помощью Hurom HU-100 такой проблемы нет. Шнековый механизм отжимает томаты на 80-ти оборотах в минуту. Поэтому сок имеет однородную структуру: мякоть и жидкость - одно целое. И при этом, сок не нагревается и не окисляется.

Много. Очень много сока! Много. Очень много сока!

Итак, мы получили один литр сока за 2 минуты из 1,2 кг подготовленных томатов. Без остановок на чистку сита. Hurom HU-100 отлично подойдет для тех людей, кто делает томатные соки ежедневно в небольших количествах, так и для тех, кто решил в “томатный” сезон заготовить соки на зиму.

640 (21)
640 (21)

Высокая скорость получения сока без необходимости чистить сито, быстрая подготовка продуктов к перемолу, долгое время работы соковыжималки, и конечно же, живой, структурированный сок – сделали Hurom Slow Juicer HU-100 самой популярной и покупаемой моделью этого сезона.

Hurom Slow Juicer HU-100
Hurom Slow Juicer HU-100
Опубликовано: 13. Сентябрь 2012
###message